Questo dolce si può fare senza l’utilizzo della bilancia perché il dosatore sarà proprio il vasetto di yogurt.
Cominciamo con ingredienti:
1 vasetto di yogurt bianco 2 vasetti di farina
2 vasetti di zucchero
1 vasetto di fecola
1 bustina di lievito per dolci
3 uova
1 vasetto di olio di semi
Scorza di 1 limone e di 1 arancia
Inizio a versare in una ciotola il vasetto di yogurt bianco, lo svuoto bene e lo vado a risciacquare perché sarà il dosatore dei prossimi ingredienti.
Poi aggiungo allo yogurt, lo zucchero (2 vasetti), e aziono le fruste amalgamando il contenuto, aggiungo il tuorlo delle uova (3) e metto in un’altra ciotola l’albume che successivamente monterò.
è arrivato il momento dell’olio (1 vasetto), lo aggiungo a filo e aziono le fruste.
Successivamente gratto la scorza di 1 limone e di 1 arancia e la aggiungo al composto.
Aggiungiamo all’impasto farina setacciata (2 vasetti) fecola setacciata (1 vasetto) e la bustina di lievito per dolci.
Aziono le fruste per amalgamare il tutto.
è arrivato il momento di montare gli albumi che avevamo diviso nella ciotola precedentemente aggiungendo un pizzico di sale così si montano meglio.
MI RACCOMANDO!!! Le fruste devono essere pulite e non sporche dell’impasto precedente se no l’albume non monta!
Dopo aver montato l’albume a neve ben ferma lo vado ad aggiungere al composto mescolando sempre dal basso verso l’alto così non si smonta l’impasto.
Verso il contenuto nella tortiera.
La torta è pronta per essere infornata modalità del forno statica a temperatura 180 gradi per circa 45 minuti.
Se dovessi notare che sta scurendo troppo in superficie basterà coprirla con un foglio di alluminio per gli ultimi 10 minuti di cottura.
La torta è pronta!
ninafashionlover 